قارچ‌ها نه جانورند و نه گیاه، بلکه دسته‌ای جداگانه از یوکاریوت‌ها را تشکیل میدهند و برای رشد و تکثیر به ترکیبات آلی جهت اخذ انرژی و کربن نیاز دارند
قارچ در اصل کلمه ترکی است و معادل فارسی آن ˈسماروغˈ است، مردم عادی به آن ˈکلاه دیوانˈ و ˈچتر مارˈ هم می‌گویند.
قارچ‌ها بر خلاف گیاهان نمی‌توانند خوراک خود را تولید کنند بنابراین برای ادامه زندگی ناچارند مصرف کننده باشند.
قارچ ها مانند باکتری‌ها در تجزیه مواد و گردش عناصر در طبیعت دخالت دارند و ازاین رو حائز اهمیت هستند.
علم مطالعه قارچ‌های انگل برای انسان را قارچ شناسی پزشکی می‌گویند، این انگل‌ها بیماری‌های زیادی را به وجود می‌آورند.
رابطه ی گو شت با سرطان 